La semana pasada se realizó una reunión en el INTA San Javier, entre la Municipalidad de San Javier, representada por la responsable del área de alimentos local ASSAL, Lic. Paola Gauna; el Ing. Agrónomo Rodolfo Vicino por el Ministerio de la Producción de Santa Fe delegación San Javier; el Ing. Agrónomo Jorge Ayala del INTA San Javier y Nicolás Sanchez, en representación de cerveza artesanal "Dos Hermanos". El objetivo es comenzar a trabajar la investigación una cerveza en base a arroz, revalorizando la producción de la zona y buscando una alternativa en productos libre de gluten. Sin dudas que una excelente noticia, que reúne varios espacios y promete poner en valor nuestros recursos, la producción local y favorecer la igualdad en el consumo, para personas con diferentes problemas de salud.